Vinos Viognier

Viognier: Uma Viagem Ao Corao Da Uva Mais Exuberante Do Mundodescubra A Histria Dramtica, O Perfil Sensorial Inconfundvel E O Renascimento Global De Uma Das Castas Brancas Mais Desafiadoras E Gratificantes Do Planeta: A Viognier.para Quem Este Livro:amantes De Vinho Que Procuram Ir Alm Do Chardonnay E Do Sauvignon Blanc.sommeliers E Estudantes Que Desejam Um Mergulho Profundo Na Enologia E Viticultura De Alto Risco, Alta Recompensa.qualquer Pessoa Fascinada Por Histrias De Resilincia, Desde A Beira Da Extino At O Estrelato Global.o Que Voc Aprender:o Segredo Da Textura: Entenda O Papel Do Glicerol E Do Extrato Seco Que Confere Ao Viognier Aquela Inconfundvel Sensao Untuosa, Aveludada E Oleosa Na Boca.o Aroma Impossvel: Explore A Qumica Voltil Dos Terpenos, Que Se Manifestam Como Notas Opulentas De Damasco, Pssego, Madressilva E Flor De Laranjeira, E Como A Temperatura De Servio Crucial Para O Seu Equilbrio.a Quase Extino: Reviva A Saga Da Uva, Que Em 1965 Estava Reduzida A Apenas 14 Hectares Plantados No Mundo, E Os Desastres Histricos (filoxera, Guerras) Que A Levaram Ao Precipcio.o Renascimento Global: Acompanhe A Dispora Dos Rhne Rangers E Como A Viognier Conquistou Terroirs Quentes No Novo Mundo (austrlia, Chile, Argentina), Desenvolvendo Estilos Distintos.o Paradigma De Condrieu: Desvende A Alquimia Do Solo Arzelle - A Combinao De Granito E Mica - Que Atua Como Um Radiador Noturno Essencial, Permitindo Que A Viognier Atinja Opulncia Aromtica Com Acidez Preservada, Um Equilbrio Quase Impossvel.o Toque No Tinto: Compreenda Seu Papel Ancestral E Crucial Na Co-fermentao Com Syrah Em Cte-rtie, Fixando Cor E Adicionando Complexidade Aromtica Sutil.