مسحوق الشاي الأخضر ماتشا نوعية جيدة وأدنى سعر في السوق ، مقارنة مع الآخرين الآن. مسحوق الشاي الأخضر النقي مع عدم وجود مكونات أخرى بائع أمريكي من لوس أنجلوس هذا لمسحوق الشاي فقط. ماتشا هو مسحوق الشاي الأخضر الممتاز المستخدم للشرب كشاي أو كعنصر في الوصفات. على الرغم من أن هذه الماتشا تأتي من تايوانماثكا تم الاحتفال به في حفل الشاي الياباني التقليدي لمئات السنين. إنه قلب اليابانيين طريقة الشاي تشتهر ماتشا بالعديد من الفوائد الصحية. غني بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة والألياف والكلوروفيل. إنه خال من السكر ، وهو مشروب مثالي لمرضى السكر وغيرهم ممن يرغبون في تقليل تناولهم للسكر. تتجاوز الفوائد الصحية للماتشا تلك الموجودة في الشاي الأخضر الآخر لأن شاربي الماتشا يتناولون الورقة بأكملها ، وليس فقط الماء المخمر. كوب واحد من الماتشا يعادل 10 أكواب من الشاي الأخضر من حيث القيمة الغذائية والمحتوى المضاد للأكسدة. ماتشا هو نوع من الشاي الأخضر ، والشاي الأخضر يحتوي على الكافيين. عند شرب الماتشا ، يتم استهلاك أوراق الشاي الكاملة (ليس فقط شديدة الانحدار كما هو الحال مع أنواع الشاي الأخرى) ، مما يوفر من 4 إلى 6 ساعات من الطاقة الثابتة المعتدلة. ماتشا منبه ومرخي ، مثالي للتركيز على العمل أو التأمل أو التمرين أو اللعب كيفية تحضير ماتشا 1. غلي الماء إلى ما يقرب من 75 درجة مئوية إلى 80 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت إلى 180 درجة فهرنهايت) ، تحت درجة الغليان. 2. استخدم مغرفة الخيزران لقياس مسحوق الماتشا ، حوالي 2 مغرفة ل Usucha ، أو 3-4 مغارف ل Koicha ، وضعها في الوعاء. لاحظ أن غربلة الماتشا قبل قياس الماتشا ينصح بشدة بإزالة أي كتل من المسحوق. 3. بمجرد أن ينخفض الماء الذي تم قياسه في الخطوة 1 إلى 70 درجة مئوية (158 فهرنهايت) -80 درجة مئوية (176 فهرنهايت) ، اسكبه في وعاء الماتشا. 4. خذ الخفق بيد واحدة وأمسك حافة وعاء الماتشا بيدك الأخرى. بالنسبة إلى Usucha ، اخفق الماتشا بخفة في حركة W باستخدام معصمك (وليس ذراعك) حتى يصبح للماتشا رغوة سميكة مع العديد من الفقاعات الصغيرة على السطح. الفكرة ليست جعل الاتساق مزبد مع عمل خفق سريع مثل usucha. بدلا من ذلك ، يمكن استخدام حركة عجن أبطأ من اليسار إلى اليمين ، لأعلى ولأسفل ، وحركة دوران لطيفة بزاوية 360 درجة كما هو موضح في الصورة (إلى اليسار) لعمل تناسق سميك. يجب أن يكون الشاي الناتج سميكا وسلسا وبدون زبد.